焦点快报!Emma Watson推出以葡萄酒为灵感的Renais杜松子酒
(资料图片仅供参考)
导读 艾玛·沃特森(Emma Watson) 可能以女演员和活动家的身份成名,但她现在已经重返家族企业,并与她的兄弟亚历克斯 (Alex) 一起推出了杜松...艾玛·沃特森(Emma Watson) 可能以女演员和活动家的身份成名,但她现在已经重返家族企业,并与她的兄弟亚历克斯 (Alex) 一起推出了杜松子酒。这款名为 Renais 的烈酒深深植根于夏布利 ( Chablis),他们的父亲克里斯 (Chris) 在那里拥有葡萄园 30 多年。
Renais 的基酒是通过蒸馏酿酒葡萄皮和酒糟制成的,其中一些来自家族自己的 Domaine Watson。Kimmeridgian 石灰石——Chablis、Chablis Premier Cru 和 Chablis Grand Cru 葡萄园地面的基础——经过蒸馏并与葡萄馏出液混合,旨在表达产区的风土条件。植物成分包括压榨的 Chablis Grand Cru 葡萄、椴树花、魔方浆果和金合欢蜂蜜。
“这当然不是制作杜松子酒的最简单方法,”亚历克斯在亲密的发布会上宣称。“我想做一些前人未曾做过的事情:通过借鉴当地的传统、技术和原料,并将这些特征体现在杜松子酒中,捕捉特定风土的精髓,即夏布利的独特性。”
结果是一款完全现代的杜松子酒,紫罗兰和春花的花香从玻璃杯中跃出,并伴有湿石灰石、柠檬和酸橙、百里香和清澈杜松的香气。口感最初柔软丝滑,带有清澈的柠檬油味,然后中段出现略微干涩的质地。杜松、松树、紫罗兰和辛辣的黑胡椒都存在,然后是矿物的味道。
它适用于许多服务,从芳香的 G&T 到精致的 spritzes 和 Negronis。
Renais 这个名字意味着重生,通过使用回收的葡萄皮向可持续性致敬。“Emma 非常热衷于使其可持续发展,”Alex 解释说,杜松子酒也使用太阳能蒸馏器生产,并采用可生物降解的蘑菇包装。印度的风电场计划抵消了剩余的碳排放量。
“对我来说,Renais 是一个家庭项目——Chablis 地区不仅唤起了非常特别的成长回忆,我很高兴有机会与我的兄弟 Alex 一起创造一些东西,”Emma 说。“我特别自豪能对葡萄园(包括我父亲的葡萄园)的葡萄进行升级改造,以减少浪费并创造新事物。”
Domaine Watson 由七个葡萄园组成,总面积为 5 公顷,克里斯在他的勃艮第朋友的帮助下慢慢买下了这片土地。“我会和我的一个朋友一起去整个地区钓鱼,最后他说,‘我们需要给你找个葡萄园!’” 我在 1991 年买了我的第一个。我在该地区的朋友会对我说“你是一个不幸出生在英国的勃艮第人!”。
杜松子酒的首次特别发行现已上市。下一批将于 6 月发售(45 英镑,70cl,40% abv)。
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